六八读书

手机浏览器扫描二维码访问

第102章（第2页）

待学完了本草修治，还得学药材辨验，即现代的药材鉴定学了。尤其是对道地药材的鉴定，今后太医局考试亦是要考校的，像甚辽北的山参、山西的党参、宁夏的枸杞、河南的山药、云南的三七、广东的陈皮、山东的阿胶这些都是常识了。

今日八月初八，是中秋前仅剩的两集了，农人皆紧着将攒了好多日的药材背来卖，换成钱了好采买过节货物。故收药的人手忙不过来，胡沁雪与徐绍都来了，只他们算熟手了，只需直接在前首辨验药材，江春则还未学到辨验，只能在柜台后修治，若有需买成药的她可以介绍一番。

她望着药臼里的杏仁神游起来，杏仁其实还分苦杏仁与甜杏仁两种呢。

她历来只知苦杏仁味苦，性温，有小毒，入肺、大肠经，具止咳化痰、润肠通便之功，主要用于治疗咳嗽气喘、肠燥便秘等疾病。而甜杏仁味甘，性平，与苦杏仁一般皆能润肺止咳，只偏于滋润，多用于肺虚久咳，而苦杏仁偏于苦泻，多用于喘咳实证。

药物功效是了如指掌的，只外形上却是区分不开的，“识病不识药”就是现代科班教育出身的中医师的弊端了。当初大学课时安排除了些必修的思想政治、英语课之外，本就被大打折扣的专业课课时还得一分为二，一半中医，一半西医，真正能花在中医上的时间不多，待毕业工作了这样的窘境只会愈发明显。

最简单的例子，有女病人两月未来月|经了，江春还未来得及给她号脉呢，病人就主动要求给她开黄|体|酮……她只能在心内默默吐槽一句：你是来看中医还是西医的啊？

边想边望着臼里的杏仁，凭肉|眼她自是区分不出苦甜的。不过……灵机一动，她四处望了一眼，见无人注意这边，方悄悄用手捻起小小一撮碎末，放舌尖上尝尝，虽无甚明显甜味，但绝对不苦，估计就是甜杏仁了罢。

因为杏仁内含有丰富的易挥发油脂，为防止“走油”，所以虽然杏子是端午就开始成熟了，但高原地带有“春燥”的气候特点，倒是不利于杏仁的保存，故多选在雨水较多、空气湿|润的六七月份来去皮去壳。舂碎了还得装进药缸里加盖保存，全年防潮、防虫、防走油变色。

当然，不止杏仁炮制起来要费些功夫，就连简单常用的酸枣仁亦是颇费周折的。后世常用酸枣仁治疗失眠多梦、心悸不安等病证，但药房里买到的多是生枣仁，病人拿回家还得自己炒熟。亦有事先炒熟了的，不过也就是放锅内干烘炒至焦黄香脆而已。

这时代的炒酸枣仁是个技术活，首先得用正宗猪心血作辅料，方可引药入心。血不可多不可少，多了入药有血腥味，少了则养心安神作用不佳，老所长说的最佳比例是每斤枣仁用二两猪心血。先用血将枣仁浸泡润透三个时辰，搅拌均匀后再放入锅内烘焙炒干，待气味焦香方可，盛出冷却后还需用铁箱保存。

与这般精致仔细的处理比起来，后世的炮制工艺就差远了，也不怪药效是比不上古代了……江春不得不佩服。

古人不止用料精细、还做工细致，根据不同的功效，对火候、烘炒时间要求也不同。像以前炒过的谷麦芽，教科书上只有“健胃消食”的功效，但至于是“健胃”还是“消食”，却又未细说。

须知健胃与消食是有差别的，“健胃”针对的是脾胃虚弱不足之证，不一定会有积食之证，还伴有纳差食少便溏等表现；而“消食”则是针对食积之证，脾胃却又不一定虚。