六八读小说

第91章 心动（第3页）

翌日，邵点点起了个大早自不必提，小吴氏与刘平也天不亮就过来了。

小吴氏今日主要负责分离咸鸭蛋的蛋黄与蛋清。

腌制过后的咸蛋清依旧是流动的液体状，而蛋黄则已凝固，因此分离起来并不费事。

只需将蛋壳敲出一个小孔将蛋清倒出来即可。

为了提高效率，邵点点做了个简易的架子，均匀地打上格子，每次只需将蛋壳敲出一个小孔，倒置在每个格子上，就能让蛋清顺利地流下来，滴入下方的罐子里。

过滤出来的咸蛋清自然也不能浪费了，可以用来腌肉、炒菜、熬粥等。

锦记那边要的是生咸蛋黄，倒是给邵点点省了一道工序。

邵点点也做了装咸蛋黄的格子，底部铺上竹叶。

这些格子是邵点点设计的，刘平做出来的，一分一厘恰到好处。

不得不说，刘平的手艺是真巧。

“姐，今天不做点心生意吗？”邵二蛋一边用勺子分拣蛋黄，一边问。

邵点点道：“今天不做。”

“哦。”邵二蛋咂咂嘴，略有点儿失望。

邵点点笑了：“骗你的，今天是不做卤肉生意，点心生意会开张的，赶紧去把板栗拿来！”

邵二蛋眸子一亮：“好嘞！”

一大早还是挺忙的。

邵点点捯着绿豆沙，说道：“二蛋，糖没了，去舀点给我。”

一只修长如玉的手端起灶台上的空糖碗，打开碗柜边上的糖罐子，舀了一大碗放回灶台上。

邵点点忙得没功夫抬头：“还有水，往锅里添一瓢半。”