六八读小说

成为富一代[年代] 第56节（第2页）

五花肉洗干净，切成三寸方块，下锅煮到七成熟，捞出控干水分，用竹签子肉皮扎成蜂窝抹上酱油。

锅里烧猪油把方块肉下锅，肉皮炸金黄捞出放到冰水里，等肉块泡软了，捞出来切成厚厚的薄肉片，拌上酱油盐花椒干辣椒段，一个碗放八片肉。

二毛切菜干成小丁丁，干锅炒了掉水分，下油将菜丁炒香，铲出来铺在肉碗上加一点点凉白开，盖上碗只等上锅蒸。

王桂花一听二毛做梅菜扣肉，连忙跑来学艺，张大红李桂芝也跑来看，玉梅玉娇玉花也来看热闹。

二毛一共做了十碗。

大毛烧锅，放了两扇笼屉，其余空间放了洋芋胡萝卜。

“大火蒸30分钟，中火蒸20分钟，然后等笼屉凉了才拿出来。”二毛一边洗手一边和烧火的三毛说。

王桂花看二毛老师傅吩咐小学徒的样子，忍不住笑了。

“亚娟，我觉得二毛做厨有模有样的，以后搞不好可以当一个大师傅。”

“就是，你看二毛做饭的案板和切刀放得多整齐，干净，跟她二婶一样爽利。”张大红笑着说，又跟玉梅玉娇两个说，一定好好地学茶饭。

王桂花张大红李桂芝看了步骤，跃跃欲试，都泡上了菜干，挑好了五花肉。

中午，范亚娟做米饭，炒了一碟辣椒醋烧猪肠，再炒了一道土豆丝，拌了一个菠菜，一碗红艳艳梅菜扣肉重新蒸热摆上桌。

“三毛，给你爷奶端一碗去。”范亚娟将锅里另外一碗放到碟子上给三毛。

“好的。”

大毛二毛坐下，看着碗，等三毛回来一起吃饭。

范亚娟也坐好。

三毛小跑着回来，坐下，范亚娟给三个毛一人一块梅菜扣肉，也给自己夹了一块。

“开吃吧！”

二毛抡起筷子，擦擦擦夹扣肉下面的梅干菜吃，咸咸带着肉香的干菜带着些许辣味调料味很下饭。

范亚娟又给二毛夹了一筷子扣肉，二毛抬头看，范亚娟就给自己也夹了一块。