六八读小说

第165章 芝麻凉糕（第4页）

先是把泡了一晚上的“糯米”捞出来，然后加水上锅蒸。

蒸好后，把“糯米”倒入盆中，加一些“豆油”还有“白糖”搅拌。

搅拌好后，拿来一个长1米，宽40厘米的铁托盆，给上面裹着一层保鲜膜。

接着把昨天晚碾压成粉的“白芝麻”，均匀的洒在铁托盘上，撒满了整整一层。

然后把刚才搅拌好的“糯米”，在手上拍成饼状，厚度大概1厘米。

把饼状“糯米”贴在铺好的“白芝麻”上，就这样铺上整整一层。

铺好后，再把昨天买来的上好“豆沙”，均匀抹在刚铺好的“糯米上”。

接着就是继续把“糯米”拍成饼状，铺在刚才的“豆沙”上。

最后在“糯米”上面，均匀的再次撒上一层“白芝麻”。

这就相当于一共五层！

第一层“白芝麻”，第二层“糯米”，第三层“豆沙”，第四层“糯米”，第五层“白芝麻”。

还差一道工序，那就是将托盆翻个身，这样“芝麻凉糕”就落在案板上了。

接着用刀横着切过去，再一刀刀竖着切一遍。

切成宽3厘米，长3厘米的正方块。

这样“芝麻凉糕”就算彻底做好了！

李轩把切好的“芝麻凉糕”，一块块又摆放在铁托盆里，用保鲜膜封住。

就刚才这样的工序，连续做了三铁托盆，做好后都用保鲜膜封住了。