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“这所有的一切,构成了现在糖厂的评价和投资标准,我们还按规模大小分成了不同的等级,”姜汀州道,“拿到高分的食品和项目,就算糖厂这边做不了投资帮扶,也会推荐给协会里其他有需要的企业。”
比如,好食有做一款冲泡类的酸辣粉,在之前销量一般,顾客反馈是里面使用的红薯粉丝口感一般,在这回筛选之下便打算换一家采购商,下个月就准备要上新版本了。
糖厂这种评价不仅仅存在纸面上,是能够很快带来收益的,而且和夜市那边一样,合作的形式也是多种多样。
有些原料好,可以签下来做糖厂的原材料供应,有些产品的配方很特别,顾客很喜欢,但当地却没有什么大规模生产能力,糖厂就会把配方买断,自己用来生产,并不需要投资的就和糖厂的营销团队合作卖产品分成,甚至有时候糖厂就是看中了那个“人”。
“之前有个在这里卖南沙一点红的,销售额整体来说比不上其他人,但是那个摊主很有意思,”姜汀州道,“她会做广式糖水,直播的时候就一边做一边和观众聊天,说话轻声细语的,她观看量特别很高,只是南沙一点红这个品种在口感上确实不算大众,所以卖不过别人,可这不代表她不吸引人。”
而且这个摊主的长相是很舒服的那种,做糖水的样子和对镜头笑的样子都很温柔,这是个很好的苗子,所以糖厂对她本人进行挖角,邀请她加入糖厂的网络运营部,做签约主播。
现在,她已经在准备入职了,她所拥有的那个账号也有了人气。
宋凌:“……”
怪不得糖厂这边不收摊位费服务还这么齐全。他不是为了赚那点小钱,花着力气给出这个平台目的是优中选优,把最好的筛选出来,根本不可能亏。
但姜汀州仍有许多要做的事情。
“以前在夜市的时候,主要是我一个人在做这些评价,只要是我觉得好的,糖厂就会投,大家也很信任我,”姜汀州道,“但是食品行业太丰富了,来这里那么多产品和项目我一个人是判断不过来的,而且我也是人,难免有不懂的判断失误的时候。
这套评价体系得需要更多人来完善、来打分,所以在夜市那时候,糖厂就成立了专门的部门,培训了这么久,在集会这会儿正式运行。”
现在,糖厂已经成立了专门的部门,有一整套系统,一些数据是系统自动生成的,还有专门大数据分析的人,有行业里做了很多年有经验的老员工,有做网络传媒的,也有厉害的职业经理,其中还有陆运的人,对全国的生鲜产地都是有研究的,分成不同的评审小组。
他们在调研之后给出自己的评价客观和主观的评价按规则汇集,得到最终的评价结果,影响糖厂下一步做的决策。
当然,做出的结果最终还要递到姜汀州手上去,由他来做最后的拍板。
“这其实是糖厂真正的投资部门。这个部门里的拿到的奖金会和他们评价的结果相关,每个人的专业能力都经过考核,”姜汀州道,“所以我很需要这些商户来到永青,参加这次集会,在面对顾客的销售场景里是能够展现出很多东西的,可以帮助我们做到更完整的评价。”
“糖厂评分”这个部门姜汀州仍然在关注,毕竟这套体系还在不断完善,但他不是时刻跟着,却已经出效果了。
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