六八读小说

7.007章（第2页）

“二姐，你是不是捡钱了啊？这么大方！”丁建国问。

站在他身边的丁建军一听，抬手给他头上一巴掌：“怎么说活呢？你二姐什么时候不大方了？哪次回娘家没给你们带好吃的。再说了，现在谁要是捡了钱还不交给公家，你这么说你二姐，万一有人掉了钱，听到了还以为你二姐真捡钱没交公，拿来买了东西吃，到时候又扯皮！”

丁建国被大哥一打，不由得缩了缩脖子，吐了吐舌头，看向丁小甜说：“我还不是开玩笑，二姐，你不要生我的气。”

丁小甜摇摇头，说：“你来帮我烧火，我就不生你的气了。”

“好！”丁建国雀跃道。

他赶忙出去抱柴火了，然后回来烧火，灶孔里塞进去一把谷草点燃，再把一些木材扔进去，等到火燃起来，灶上的大铁锅里倒进去一些水，开始烧水。

丁小兰帮着丁小甜打下手，择菜，丁小甜则是把鸡洗干净，放到菜板上，熟练地把鸡腿和鸡翅膀切下来。

她把鸡腿和鸡翅放进烧开的大铁锅里汆水，接着把鸡腿和鸡翅捞出来，放进一个大碗里。再往里面加一些盐和少许白酒腌制。

趁着腌制鸡腿和鸡翅膀的功夫，丁小甜切葱切姜，再把一部分葱段和姜片放进另一个大碗里垫底，剩下的葱和姜切成沫，倒进一个小碗里备用。

接下来，她把腌制了一会儿的鸡腿和鸡翅胖放进葱段和姜片的大碗里，上面再放上一些切好的葱段和姜片。

“二姐，水开了。”烧火的丁建国提醒丁小甜。

刚才汆过鸡翅膀和鸡腿之后，他按照丁小甜说的把里面的水舀出来，重新加了水到铁锅里，并在里面放上了一个三角铁架。

丁小甜揭开锅盖，把装着鸡翅胖和鸡腿，碗底和鸡肉上面都有葱段和姜片的碗放到三角铁架上，再盖上锅盖开始蒸鸡。

鸡蒸上了，她又开始把鸡胸上的肉切下来，切成丁，放入盐和少许白酒腌制。

辣子鸡丁需要的配料，干辣椒切段，姜蒜辣椒花椒都准备好。

剩下的鸡全部剁成大块儿，放进一个黑灰色的砂锅罐子里面，加入冷水，丢进去一块拍碎的姜，把砂锅罐子放在另外一个灶孔上，点火，用大火烧开，再把火拨小，慢慢地炖着。

半个小时之后，鸡翅膀和鸡腿蒸好了。

丁小甜把碗端出来，晾凉，拿出鸡翅胖和鸡腿剁成整齐大小相差无几的块儿，摆在盘子里。

铁锅里的水倒干净，往锅里倒进去一丁点儿麻油，等油烧热，就把葱末和姜末倒进去炒香，再把刚才蒸鸡翅膀和鸡腿碗里的汁儿倒进去烧一会儿。汁液浓稠入味后，把这个掺和了葱末和姜末的汁儿淋在摆好盘的鸡块儿上，这道葱油鸡就做好了。