六八读小说

第22章 猪肉白菜饺子，酱肘子（第6页）

想想他们三人，一年到头因为剧情奔波不停，终于在年关可以暂得歇息，也算是某种程度上的有缘了。

“别愣着了，就咱们四个，没什么讲究，想吃啥吃啥。”

她先给闻湛舀了三个薄皮厚馅的大饺子，饺子沿着碗边滑了个圈儿，落在碗底簇拥着，冒着白气。

一般蘸碟就是酱油、芝麻油、辣椒油、蒜泥混一起。蒜泥不能剁不能压，得用捣蒜锤捣成蓉状，黏糊糊的挑起一坨放入蘸碟里，蒜香味很浓，正配饺子。

白胖的饺子从蘸碟里滚一圈，裹上一层剔透棕红的亮色，放入口中，蘸料咸鲜辛辣的味儿被清淡的饺子皮压住。饺子皮薄却不烂，滑溜劲道，一咬，那股鲜香的热气顿时冲入口腔，让人忍不住不顾姿态地哈气。

肉馅里加入了老汤，寒冬腊月的天儿一放，汁水凝结在馅儿里，饺子煮开后，鼓囊囊的饺子肚便掺着汤汁。肉馅团得又大又圆，十分紧实，咬下一半，那汤汁肉眼可见地从缝隙里往外冒，带着丝丝油花，鲜香甘美。

这种时候便是不蘸料，饺子也是极其美味的，肉香醇厚，白菜清甜，紧实的馅儿嚼起来砸砸作响。

陆云初没给闻湛他们那种蘸碟，只是倒了一小碗醋。以前她没试过饺子蘸醋，后来看到《武林外传》里同福客栈众人吃饺子的那集，一下子就被馋住了。

大碗倒点醋，热烫的白饺子放中间，一堆人围着，吃得腮帮子鼓得老高，前一个还没咽下后一个就塞嘴里了，满满一口，嚼得五官乱扭，看起来过瘾极了。

这醋不能是普通的醋，只有酸味没有香味，一定是要醇厚酸香的老陈醋才醒。醋香味能更好地激发肉馅儿的鲜，舌尖发烫，喉间生津，鲜得纯粹，鲜得浓郁。

闻湛有陆云初盯着，不能大口大口吃，面皮有嚼头，馅儿也足够韧，细嚼慢咽中也别有滋味。

只可惜三个下肚，跟没饱似的，他端着空碗往陆云初这边挪了挪，请求再添一颗。

闻珏嘴里塞着两个饺子，一边哈气一边狼吞虎咽：“要吃就挑呗，她还敢拦着？”这个不要脸的，自己的烂饺子最后没煮，厚着脸皮吃她们包的吃得可欢了。

“你以为谁都跟你一样啊，惹人嫌。”陆云初骂了他一句，给闻湛添了三个饺子。话虽这么说，但多他一人就少一份冷清，陆云初倒也没赶他。

闻珏也知道自己不占理，大口大口嚼饺子，闭嘴了。

柳知许也吃得有些赶，她用手扇着热气，尴尬地解释道：“馅儿里兜了汤，有些烫，斯哈。”

对待女主，陆云初宽容多了：“慢些吃，锅里还有呢，咱们四个肯定吃不完的。”

闻湛忽然递来本子，问：“吃不完的可以给别人吃些吗？”

陆云初没明白：“给谁？”

他在纸上写道：“下人。”