六八读小说

第22章 猪肉白菜饺子，酱肘子（第8页）

她坐到板凳上，对闻珏说：“别光顾着吃饺子，其他菜也试试。”

她这么一招待，闻珏顿觉警惕，迟疑地看她，加快了席卷饺子的速度。

陆云初无语，这人真是不能给好脸色看：“爱吃不吃，有病。”

闻珏吃人嘴短，小声逼逼：“蛇蝎。”

陆云初伸手探向肘子，闻珏下意识阻止：“你怎么能用手呢？”这也太不雅观太粗鲁了吧。

陆云初回嘴：“我不用手用什么，用我的蛇信子吗？”

好吧，闻珏理亏，闭嘴吃饺子。

陆云初寻常不爱吃太荤腥的肘子，但到了除夕，越是荤就越有实在感，这些饮食带来的浓烈年味儿是无可替代的，好似少了大荤就少了乐融融的喜气。

肘子煮得酥烂，连汤汁也变得黏糊糊都，肉皮软韧黏稠，晶莹亮泽，撕开以后，内里肉脂晶莹，瘦肉红润，色相绝佳，让人垂涎欲滴。

这酱肘子用的是老汤，滋味醇厚，肥瘦相间，非常入味。看着油腻，入口却不会太腻，肥肉和肉皮早被热气熬得松烂，尤其是肥肉，好似下一刻就要被热气烫化了一般，入口即溶。

啃肘子可得小心一点，免得一咬，油就顺着嘴角就流了出来。

陆云初自己吃也没忘了闻湛，用筷子给他分了一小块儿，又给他掰了块儿馒头。

反正就是她吃什么，闻湛就分得一小块儿什么。

闻珏嘀咕道：“啧，喂猫儿呢。”

闻湛还是第一次吃这么荤的食物，肥肉入口即化，油脂香气伴随着酱香瞬间填满口腔，让人忍不住浑身一振，这大概就是肉食带给人的别样力量吧。

他很喜欢，就着馒头，让精细的香气在唇齿间慢慢流转。

闻珏看得饥肠辘辘、直咽口水，趁陆云初低头，把馒头往肘子盘里一裹，黏糊糊的肉汁顿时把馒头糊成酱色。

陆云初做的馒头和她其他菜的风格如出一辙，怎么实在怎么来，个头浑圆，胖乎乎白蓬蓬，筋道十足，配着肉汁那叫一个过瘾。

热乎的馒头把肉汁的胶质热化，汤汁似同馒头融为一体，并不会因太湿而浸软馒头，反而给馒头带上了一点黏糊的口感，直叫人吃得浑身舒坦，非得配上一碗好酒，方能吃到痛快。

他不好意思动肘子，转而挑起了一片腊肉。腊肉没放多久，还不够辣，但肥肉部分已经变成了微黄的透明色，跟琥珀似的，色泽明亮。