六八读小说

第60章 猫耳朵和冻奶皮（第4页）

很早以前微波炉没有普及的时候，热牛奶都是用小奶锅热，热出来的牛奶稍微放放，表面会形成一层奶皮。此乃精华所在，奶香味十足，明明脂肪滑腻的气味很重，却丝毫不会油腻，而是把牛奶的香气无限放大后浓缩在了这一层奶皮里面。

一切都做好以后，陆云初上楼，敲敲门，推门而进。

闻湛已经醒来了，正闷着脑袋发呆，闻到香味，下意识抬头吸了吸，一见是陆云初，立刻别开头，像是在置气的样子。

“吃点猫耳朵。”陆云初对他道。

“猫耳朵”三个字引起了闻湛的注意，他的眼神不自主地往碗里看去，实在是没能压住好奇心。

猫耳朵稍微煮煮以后捞出来，沥干水分，加入配料炒制。一般这种家常菜不需要太过讲究，配料越丰富越好，嫩黄的鸡蛋、青翠的韭菜、饱满的豌豆，还有囤积的火腿冬菇和冬笋，满满当当一大锅，荤素齐全。

因为水遇到面会形成一层浓稠的酱汁，所以无需勾芡，炒面就自带透亮酱色光泽。蔬菜被逼出清新爽口的汁水，荤菜提鲜，稍微加一点酱油翻炒一下，弯曲的猫耳朵里勾着鲜香的汁水，黏糊糊的，很能上味儿。

而猫耳朵表面沾着薄薄的稠汁，很是滑腻，稍不注意就会在筷子尖儿打滑，配着口感丰富的配菜一同入口，鲜香四溢，滋味十足，特别有嚼头。

不管闻湛生没生气，他绝不会拒绝任何一顿饭。

他默默地走过来，对陆云初点头道谢，然后拿起筷子开始消灭猫耳朵。或许猫耳朵太滑，而他又吃得急，好几次都夹一大堆而中途掉落。

他的表情肉眼可见地苦恼起来。

陆云初在一旁撑着笑，本是同根生，相煎何太急。

她给闻湛递上瓷勺。

闻湛眼睛一亮，拿起勺开始消灭猫耳朵。冬笋和豌豆入口咯嘣脆，清新鲜嫩，而火腿和鸡蛋又有着浓郁的荤香，混合在一起极为满足，所谓“家常味”大抵就是这种做法简简单单但味道极为熨帖的感觉吧。

而他埋头吃饭的时候，陆云初再次来到厨房。经过较长时间的静置，牛奶表层的奶皮子已经凝实了不少，因为用勺子搅拌过，所以泡沫里面有很多蓬松的小口，看上去特别馋人。

寒冬天儿自带冰箱效果，奶皮冻过以后，内里还是湿湿润润的，表面却冰冷细腻，跟浓缩的奶味儿冰淇淋很像。

陆云初回到房间时，闻湛已经速战速决消灭了所有的粮食。

陆云初下意识就要开口：“吃那么快，对胃不……”