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正在做菜的洛遇不知道导演组有意将他当做宣传门面,如果知道,他肯定是会对导演说出那一句经典台词,
得加钱。
煮汤前期需要扫汤,并且他还是一次性煮两锅高汤,一锅卤汤,
即使是他可以分心操作,但也需要全神贯注,粗心不得。
为什么要煮两锅呢,因为其中一锅稍微淡点的,是拿来汆烫菜品的。
就跟你去吃麻辣烫一直在沸腾的那一大锅汤一样。
他分开两锅,就是不想汆烫了许多菜品的高汤来作为麻辣烫的汤底,因为味道肯定会过浓。
要想彻底征服外国人的味蕾,还是需要拿出点真本事,不能随意糊弄。
不过,这里的人喝个方便面料包汤都能惊叹不已,估计高汤的味道会让他们惊艳无比。
忙碌中时间不知不觉流逝,不知过了多久,门外传来了声响,买菜三人组回来了。
“回来了?”
看着即使推着一个小推车,上面装满袋子,但手里还是有不少袋子的三人,就知道这一趟的菜品差不多够了。
“老实说,这里的菜可不算便宜!”
贾兵放下两大袋后喘了口气,顺势抹去了额头上的汗,
“看来我们定价应该也不能太低了!”
正常餐饮店的话毛利没有个六七成很难开下去的,不过他们【华夏星厨】虽然没有店铺租金,人工费用,
但原材料的价格如果过高,定价自然也不能太低。
魏勋也补充,“等下真的要好好算算,找一个稳妥合理的价钱区间了!”
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