六八读小说

第46章 做菜（第11页）

见两人眉来眼去的，二姑心里那点忧愁瞬间没了。挽起袖子再把腰间的白包袱散开，大厨开始做菜了。

这腊猪蹄是上次在城里买的，还买了些昆布，打算炖一个猪蹄昆布吃。

腊猪蹄很劲道一看就是两百斤以上的肥猪前蹄。犄角旮旯的长猪毛也处理的干净，只要用烧红的铁火钳烫下猪脚缝隙，再过火烧焦猪皮去细毛就可以了。

不过这昆布，二姑嫌弃地翻来翻去，最后艰难挑了一张好洗的。

“你们两个年轻人不懂，以后再买昆布可瞧仔细了。挑昆布的时候要摸厚的，叶面整齐没有杂质的。

你看看这张上面结满了丝网还有海虫壳粘在上面，很难洗，还有这种薄薄碎末多的，也不是上等的。”

两人齐齐点头，乖乖巧巧看得二姑心里熨贴喜欢。

“还有啊，昆布和黄豆不能在龙滩河里洗，在河里洗的昆布和黄豆怎么煮炖都粘牙齿。这都是祖祖辈辈折出来的经验。用自家井水和山泉水洗倒是没问题。”

这些本由家里亲人交代的生活经验，二姑都不厌其烦得提醒两人，两方关系越发亲密都没见外了。

不过看到苏凌拿出一小木匣子白木耳的时候，二姑还是吃了一惊。

苏凌还真舍得，这三两一匣子的白木耳他都舍得买，还拿出来招待她。

白木耳也是银耳，惯受城里大家族追捧，不消说吃了延年益寿，还能美容养颜，是山珍里的极品。

二姑先是愣了下，而后赶紧叫苏凌收起来。

还说苏刈也不能太惯着苏凌了，这么贵的东西哪能随随便便就掏银子买了。

苏刈知道村里人花销和苏凌的用法确实不同，只道没事，他赚钱也不难。

二姑这下开始苦口婆心劝两人省着点了，平日买个白糖糕点解解馋就行。

日子总不能天天大鱼大肉，今后的路还长着呢。

苏刈耐着性子点头，苏凌也坐在一旁默默道这是二姑关心他们。

不耐二姑费口舌说了这么久，银耳烫猪蹄昆布汤真是好吃。

银耳用开水泡发后撕成小掰，用陈醋、辣椒粉、花椒粉搅拌晾个一顿烧苞谷棒子的时间；然后丢进滚烫香浓的锅子里，再撒点葱蒜，入口脆香再想嚼一口却滑入口中融化了。