六八读书

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第7章 蔬菜天妇罗（第1页）

蘸料做好以后，灶台里的土豆也熟了，姜姜用铁夹子把灶台里的火移到壁炉里。

随着天色渐渐变晚，室内的温度降了下来，刚刚为了散辣味的打开的窗户重新关紧。

把片下来的火腿串在一根铁签上，壁炉上的火还不算很旺，烤火腿肉正好。

火腿薄薄的边缘被烤的卷了起来，油脂滴在木炭上噼啪冒着火花。

烤好的土豆剥开放在盘子上，把烤好的火腿夹在切成两半的土豆里。

最后两片塞不下了，姜姜直接取下来吃了。

咸鲜中带着烟熏的香气，软软糯糯的肌肉纤维配上入口即化的油脂，非常可口。

把盘子端到桌上，淋上刚刚做的酱汁，滴落在火腿和土豆之间酱汁成为了点睛之笔，让冒着热气的食物愈发诱人。

难得有兴致，又把珍妮夫人送的苹果酒打开，倒在高脚酒杯里。

酒杯拿在手中轻轻一晃，金黄色的液体波动间闪烁着点点星芒，醉人的苹果香随着晃动飘散开。

微抿了一小口，度数应该不低，入口后有些许的甜味和肉桂的香气，适口性很好，很适合女孩子饮用。

特意把火腿肉切的很厚，吃起来果然让人很满足，香甜的土豆和肉香十足的火腿比她想象中的还要搭。

把最后一小口苹果酒一饮而尽，久违的丰盛一餐让人幸福又满足。

顺手收起盘子放在水池里。

拿上狮子旗把门打开，点亮门口的蜡烛，今天的酒馆也开始营业啦。

回到厨房的姜姜盛出一些低筋面粉，往里面加了一个鸡蛋黄，加入放凉的白开水搅拌均匀，再用过筛面粉的筛子筛掉面糊里面的颗粒。

蛋黄可以让炸出来的天妇罗色泽更加好看，放凉的水目的是让天妇罗的面衣更加酥脆，其实用冰水的效果更加好，但这里没有冰箱。

这手炸天妇罗的手艺是姜姜在日料店兼职偷学的。

虽然厨师总是藏着掖着，她还是学了个七七八八，即使不清楚具体的配比，味道也不差。

门口传来哒哒的马蹄声，酒馆的门被“彭”的一声推开了。