六八读小说

第189章 ,/.（第1页）

太阳渐渐落山，明月也慢慢的爬了起来，今年红星大队的这个中秋，每家每户都过得挺丰盛的，至少每家的桌上都有一道肉菜。

而知青点这边就更不用说了，可能别人家摆酒娶儿媳妇，都没有这么丰盛吧。

这两个野鸡，陈向红用老家做白切鸡的手法，先是锅里面放水，整鸡下锅熬汤，再把煮熟的鸡捞出来砍块回锅和姜葱一起爆炒。

剩下的鸡汤再放下一点泡好的干蘑菇下去一起炖，这样既有了香喷喷的炒鸡肉，又有鲜甜美味的鸡汤喝。

他们买回来的那一斤肉，大家商量了一下，还是舍不得一天就霍霍了那么多好东西，用盐把它给腌制了起来留着后面过两天吃。

野猪肉，因为这种肉比较柴的，不炖的久一点的话根本就咬不动。

张兰英没有换到肥肉，轮到她的时候只有后腿肉了，今天这两斤肉打算拿来做猪肉炖萝卜。

野猪的腥味重，先给它放点姜葱一起焯一次水。

然后再切成小块，放上大酱，八角，姜葱，加水烧大火炖，等肉煮得差不多的时候，再把切好的萝卜给放下去。

那一条草鱼，本来是打算清蒸的，因为煎鱼要用很多油。

但是因为夏岚给的那两个野鸡，可能在山谷那里没有天敌，吃的又多的原因，这野鸡养的非常的肥，鸡肚子里面黄黄的一大块油。

炸了一大碗鸡油出来，张兰英本来是想要，把那一碗鸡油给夏岚，让她平时留着炒菜也挺香的。

夏岚没要，张兰英就直接拿来炸草鱼了。

这条草鱼给切成小块，在用盐腌制一下，再裹上一层面薄薄的面粉，放到烧到滚烫的鸡油里面去炸，刹那间，香气四溢，那香味简直能飘出十里开外。

还好的是今天每家每户都有肉，而且还煮了那么一大锅杀猪菜，那香味到现在都还没散掉呢。

要不然非得又是一堆人端着一碗饭来守在知青点门口了。

一大筐没有加任何的黑面，高粱面，纯纯玉米面的窝窝头，还有那一大茶缸打回来的杀猪菜，辣椒炒鸡杂，再加上两大盆蔬菜。

就这些菜，这个年代有谁家摆酒要是能有这几个菜，那都是妥妥的大户人家。

今天大家也不像往日那样，饭好了之后，就平均的分在每人的饭盒里，大家端着饭盒找到一个小马扎，一坐下来就能吃饭，连个餐桌都不需要用到。