六八读小说

第157章 包粘豆包（第1页）

厨房里，氤氲着腾腾的热气，大家都在有条不紊的忙活着，夏岚也是早早的就起来，洗漱好后就过来了这边一起忙活。

今天的知青点之所以这么热闹，那是因为他们要集体包粘豆包了。

夏岚也把自己准备的物料给拿了过来和大家一起包，一来是她不会做这个，要先和兰英姐学，二来就是这次包粘豆包，大家都是按人头出的平均的粮食，等包好了大家再平均分。

豆子用的是红芸豆，昨晚上就已经泡好了，现在正在锅里头咕噜咕噜”地煮着呢。

这红芸豆是分粮的时候大队给分的，靠近山边的那些坡地，种的几十亩地全都是红芸豆和大豆。

包粘豆包，要用黄米面粉和玉米粉一比一的兑换做成面皮，这个跟做包子是一样的，要先提前的和好面给它发酵的时间。

厨房里头比较暖和大家都不愿意出去，反正地方够大，大家一人搬着一个小板凳就坐在厨房那里，边聊天边等着豆子煮好了后在开工。

在这期间今天负责煮饭的人还顺手的做了一个简单的早饭出来，大锅煮红薯和板栗，谁想吃了，肚子饿了的拿着就吃就行了。

不多时，伴随着“哧啦”一声响，张兰英揭开了锅盖，顿时，热气腾腾地扑面而来，瞬间就填满了整个屋子，那豆子的香气也跟着肆意地弥漫开来，直往大家的鼻子里钻。

张兰英笑着，用筷子轻轻挑了一颗豆子上来，放在手心里搓了一下，只见那豆子已经煮得有点软绵绵的了，火候恰到好处。

这两个大铁锅，每一个锅都煮得满满当当的，在煮的水滚开来的时候，都快要溢出来了。

夏岚她们每人平均出两斤豆子，兰英姐说了，往年她们也是每人大概分100个豆包这样子，一个人出两斤豆子，两斤半黄米面粉和两斤半玉米面粉就能够包的出来了。

看着每人两斤不多，但事实上16个人就有36斤豆子，两个大铁锅都煮不下，得要分成三锅来煮。

很快两锅煮好的豆子分开几个木盆打了出来，大家两个人围着一个盘拿着勺子或者是擀面杖趁热把豆子给碾成豆泥，再给搓成了一个个的小圆团子。

张兰英和陈向红两人擀面皮，夏岚和陈东芳她们就负责包。

只见陈东芳先是拿起了一张擀好的面皮，放在手掌心上，然后再拿起一颗搓好的豆馅放到面皮的中间，然后像包包子一样把面皮给收口，再把它给搓圆就可以了，整个过程行云流水，顺畅极了。

看着倒是挺简单的，夏岚她本身也会包包子，包这个当然也是没有难度，三两下的就包好了一个。

大家边干活边聊天的，时间过得也快，很快就连最后那一锅豆馅也都已经包好了。

包好的豆包，也已经连续蒸了两锅出来正放在簸箕上晾凉。

夏岚她们在第一锅豆包刚出锅的时候，大家也不怕烫的，就每人上手去拿了一个，大家也是边吹着气，一边往嘴里送，吃的那叫一个满足。