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“客人放心,老手了!”
接下来阿雅趁灵感爆棚,主动挑选了很多水果,只有少数不太行,大部分都是最好的。爷爷一开始还阻止她,后来发现她在巩固技能之后又买了很多平日里不买的水果,打算将这些水果留给阿雅练习用。
一些配方师为什么自己培养的徒弟最后还是送到学校去,便是因为学校有更多的资源。
其中最大的一个资源便是水果。
学校教学使用的 水果种类之丰富是任何一个配方师都无法给徒弟的。一个店铺无论开的多大,都有自己的偏好和属性,这点限制了材料的选择,而不够充足或者稳定不变的材料库也限制了配方师的发挥和进步。
狭窄的材料面根本无法培养出一个厉害的配方师,甚至会让厉害的配方师退步。
阿雅挑选了很多水果,回头才想起这些根本不是店铺需要的东西。
“对不起,爷爷,不知不觉挑了很多。这些材料能退吗?”
爷爷将箱子放到车上道:“都拿出来了,不退。”
阿雅很不好意思,爷爷说:“要是觉得愧疚就将这些材料制作成配方售卖出去,届时我会在菜单上多加几个配方,这些配方你来确定。不要怕做不好,将其制定成打折产品或者赠品,有点瑕疵影响不大。”
“好。”
阿雅内心暗自决定一定要做好,达到能端上餐桌的程度!
不叫爷爷丢脸。
爷爷夫妻两个在这里开了几十年的店,很多都是老客户,如果让他们失望很不应该。
回到店铺,放好东西。爷爷拿来一张单子给她,“你根据今天新选的水果指定一下明天早上的配方和下午的配方,到时候你来制作。我打算专门给你制作一个临时菜单,打造成店铺里的惊喜隐藏。还有单独的隔间出来,因此不必在意要不要封香。”
“爷爷,这样太麻烦了!”
爷爷:“麻烦什么,你可是在做比赛训练。没有点真材实料的训练拿什么比赛,不要在赛场上给我丢脸就行。到时候爸爸妈妈、我和你奶奶,还有你的指导老师、同学,全部在台下看着。不要想着回报,我只是在投资。等你成为传奇配方师的时候,老师名单里必须加上我的名字,还得是我的亲传弟子,知道不?”
阿雅感动的双眼红红,认真的点头道:“嗯,我成功的时候一定每次都表明您是我的老师!”
爷爷别扭的说:“行了,赶紧准备去。接待八个客人的配方菜单,早上四个,晚上四个。给你提升了客人数量,时间把控训练这么久,早该有点进步了。”
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