六八读小说

第86章 陈皮鸭烹饪大作战（第1页）

春日部的午后，阳光透过窗户，懒洋洋地洒在野原家的厨房。美伢百无聊赖地翻看着一本美食杂志，突然，一道陈皮鸭的图片映入眼帘。色泽红亮的鸭肉，搭配着散发独特香气的陈皮，光是看着就让人垂涎欲滴。

“哇，这陈皮鸭看起来好诱人，做给家人吃，他们肯定会很开心。”美伢自言自语道，立刻决定尝试制作这道菜。

说干就干，美伢穿上围裙，像个即将奔赴战场的战士。她先去冰箱翻找出一块新鲜的鸭肉，这是前几天广志下班带回来的。接着，她又在橱柜里翻找陈皮，可找了半天，才发现家里的陈皮已经用完了。

“哎呀，这可怎么办？”美伢有些着急，但很快又镇定下来，“对了，可以去超市买。”

美伢匆匆换上鞋子，赶到附近的超市。在调料区，她仔细挑选着陈皮，拿起一包又放下，对比着产地、年份和品质。终于，她选中了一包看起来品质不错的陈皮，满意地放进购物篮，还顺便买了一些其他烹饪所需的调料。

回到家，美伢开始正式动工。她把鸭肉放在水槽里清洗干净，切成大小均匀的块状。鸭肉在她手中滑溜溜的，切起来并不容易，美伢费了好大劲，才把鸭肉切好。

按照杂志上的步骤，美伢把切好的鸭肉冷水下锅，加入姜片和料酒，准备焯水去腥。看着锅里咕噜咕噜翻滚的水面，美伢擦了擦额头上的汗珠，心里默默祈祷着这道菜能顺利完成。

焯水后的鸭肉被捞出来，沥干水分。美伢打开炉灶，倒入适量的油。等油热后，她把鸭肉一块块放入锅中，瞬间，锅里响起“滋滋”的声音，油花四溅。美伢吓得往后退了一步，差点把手中的锅铲扔掉。

“哎呀，这油怎么这么不听话。”美伢小心翼翼地翻炒着鸭肉，直到鸭肉表面变得金黄，散发着诱人的香味。

接下来，该放陈皮了。美伢把陈皮放入锅中，与鸭肉一起翻炒，让陈皮的香气充分融入鸭肉中。然后，她依次加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调料，继续翻炒均匀。

“应该差不多了吧。”美伢看着锅里被调料包裹的鸭肉，心里有些没底。她按照杂志上的说明，加入适量的清水，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。

在等待的过程中，美伢时不时地打开锅盖查看，看着锅里的鸭肉在汤汁中翻滚，她的心情既期待又紧张。